重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自(zhuǎnzì)【幸福福田】； 这些刷屏朋友圈的“喝茶常识(chángshí)” 今天和小福一起来(qǐlái)聊聊 喝茶的几大常见(chángjiàn)误区 让你放心(fàngxīn)、安心喝茶 真正喝出健康好气色(qìsè)！ 隔夜茶有毒(yǒudú)有害会致癌？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的定义，主要是针对(zhēnduì)泡(pào)了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量(hánliàng)每千克仅有大约0.02mg，要远远低于熏烧烤肉类、油炸肉类、西式(xīshì)火腿、肉灌肠(guàncháng)类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶(géyèchá)中(zhōng)虽有亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难达到对健康有危害的程度，不必为此忧虑。 不过，如果隔夜茶保存不当，例如在高温潮湿的环境下，仍然(réngrán)可能滋生细菌。另外，泡了过久(jiǔ)的茶水，颜色容易变深且口感(kǒugǎn)较苦。所以泡久的茶可以喝，但不建议饮用。 经常喝茶会得(huìdé)肾结石？ 这个说法过于片面，只强调草酸风险，忽略了茶叶的综合健康效益以及(yǐjí)肾结石的复杂(fùzá)诱因。 茶叶中确实含有(yǒu)一定(yídìng)的草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示喝茶可能(kěnéng)在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于高(gāo)风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫是农残和(hé)杂质残余，有毒有害不能喝? 这种(zhèzhǒng)说法存在误区。 实际上，头道茶的泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和杂质(zázhì)，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人(gèrén)的饮茶习惯和对茶味道的喜好(xǐhào)。 需要提醒的(de)是，选择正规渠道购买农残检测(jiǎncè)合格的茶叶，才是避免农残风险的关键。 茶和牛奶同喝，会造成(zàochéng)骨质疏松？ 虽然(suīrán)茶叶中的鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙(gài)盐，一定程度降低(jiàngdī)钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地(dì)同饮，并不会显著增加骨质疏松风险。 怎么选择一款(yīkuǎn)合适的茶叶？ 挑选好茶(chá)是一门学问 市面上(shìmiànshàng)的茶叶种类繁多价格悬殊 如何选择(xuǎnzé)一款适合自己的茶叶 是很多茶友的共同课题(kètí) 下面是一些(yīxiē)基本的挑选技巧： 优质的茶叶通常外形完整、色泽(sèzé)油润，购买时可以看茶叶是(shì)否干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观标准。 比如绿茶(lǜchá)应该是绿而鲜艳，乌龙茶的条索紧结，红茶则(zé)是条索明显。 好的茶叶在没有冲泡之前就有一种(yīzhǒng)淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于浓烈，可能(kěnéng)是添加了香精。 这类茶叶最好避免购买，因为长期饮用(yǐnyòng)添加剂过多的茶叶可能会对(duì)健康不利。 泡好的茶汤应该(yīnggāi)清澈明亮，颜色纯正(chúnzhèng)，如果茶汤显得浑浊或有杂质，这可能是劣质茶叶的表现。 好的(de)茶叶泡出来的水色应该是诱人并且让人感到舒适的。 喝茶虽好，但(dàn)方法至关重要 才能真正品味到茶的(de)美妙 让(ràng)我们从今天开始~ 信息来源 | 广州日报、科普(kēpǔ)中国、CQTV安全与法